这4道家常菜很下饭,一天3顿也不会腻,你吃过吗!

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2018-05-13

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  今天给大家介绍4道超级下饭的家常菜。

敢说这几道经典的美味很多人都吃过的,基本上每家都会做一次尝尝,这味道越吃越上瘾啊,一天吃一顿也不会腻呢,看看大家都吃过没有。   红烧豆腐  豆腐1块,鸡蛋1个,辣椒、蚝油适量,酱油,适量,食盐、淀粉适量  (1)备好食材,打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀;  (2)豆腐切小方块淋入鸡蛋液;  (3)辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和)  (4)热锅倒油,放入豆腐小火慢煎;  (5)煎至一面金黄后小心翻煎另一面;  (6)加入辣椒,调料大火煮开炒均匀,装盘就可以了。

  营养介绍:  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。 大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。 大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有  芹菜香干  香干4片,芹菜3颗,辣椒2个,姜2片,豆酱适量,酱油适量,油适量  (1)先把香干切条;  (2)热油锅,先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用;  (3)煸香干的同时,芹菜切段;  (4)辣椒、姜切丝,锅中留油,炒香姜丝和辣椒丝;  (5)加入香干,调入豆酱、酱油炒均匀;  (6)最后加入芹菜略炒就好了。

  营养介绍:  芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质克,钙毫克,磷61毫克,铁毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。 并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。   青椒肉丝  青椒100克,里脊肉250克,葱姜适量,蒜瓣2粒,料酒10毫升,生抽15毫升,白糖3克,盐3克,香油适量  (1)里鸡肉洗净切丝,加入盐,料酒,生抽,糖,淀粉抓拌均匀备用。

  (2)炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。

  (3)炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。   (4)加入生抽,盐,糖翻炒均匀;  (5)再把炒过的肉丝倒入翻炒,淋入香油关火。

  营养价值:  辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效,适当地吃辣椒可以促进唾液分泌,增强食欲。

  鱼香茄子  茄子1根,盐1勺,白开水适量,植物油2大勺,辣椒油1勺,干辣椒4个,葱1段,姜1块,蒜3瓣,酱油1勺,醋2勺,料酒1勺,白砂糖1勺,淀粉10克  (1)茄子洗净切段,撒入少许盐杀出水分后挤净水分备用;  (2)葱姜蒜切好备用,酱油,盐,醋,白砂糖,料酒和淀粉倒入碗中,加入水至半碗,然后搅拌均匀;  (3)锅中热油,下入干辣椒和辣椒油爆香,放入葱姜蒜炒香。

  (4)倒入茄子段翻炒,茄子段炒软后倒入调好的芡汁;  (5)汤汁收干时再撒上些许蒜粒即可。

  营养价值:  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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